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在刚刚过去的国庆假期，事关食品安全的“海克斯科技”又冲上了热搜。

不过，让“海克斯科技”这个热词红遍网络的，并非其自身，而是两位短视频博主——刘怂和辛吉飞。

刘怂在东北沈阳经营一家烤肉店，从事餐饮行业四年多，作为美食博主，刘怂此前发布的大部分内容只是正经烹饪教学的内容。不过，伴随着8月份“一勺三花淡奶”的一条视频，刘怂成了“网红”。

边角料合成的大鸡排、芝麻香精勾兑芝麻酱、添加剂乱炖烤肉酱料、甜蜜素合成的蜂蜜……另一位博主辛吉飞在视频直播中惊心动魄的解说词，也让民众直观地感受到“只有消费者想不到，没有商家做不到” ，从而一举开启了“海克斯时代”。

两人的直播让公众深刻认识国内餐饮业存在的食品安全的巨大隐患，并再次引发对餐饮行业的思考，人们不禁质问：餐饮业的良心底线到底在哪儿？

01 “海克斯科技”引发短暂爆红

一时间，各视频平台的大量流量也迅速被两位东北小伙所席卷。截至9月29日，某短视频平台中，话题#海克斯科技#的播放量超过了15.2亿次、#科技与狠活#的播放量超过了9亿次、#三花淡奶#的播放量超过了5.7亿次。

辛吉飞的直播流量迅速实现了飙升，短短30天涨粉623万。

之所以引发了如此关注，是因为不少观众认为，他们两人的视频完全粉碎了自己对外卖食品的喜爱，父母双亲苦口婆心20年都没有改变自己的心态，却被几段视频迅速改变了。

实际上，“海克斯科技”并非食品行业的行业术语，而是知名游戏《英雄联盟》中人物斯维因的一款皮肤，业内特指一种魔法和科技融合的顶尖技术，它可以用来制造任何人都可以使用的精美工艺品。

而如今，“海克斯科技”这一广为人知的游戏名词却被移用到了食品领域，特别代指以食品添加剂的方式来让美食“以假乱真“。

红人是非多。网络上迅速走红的辛吉飞，也因其展示的“科技与狠活”触动到了一些利益方而受到了来自各方面的压力。

9月21日，辛吉飞在直播时接到来自抖音官方客服的电话，称因为最近被频繁举报，建议他调整内容创作方向。

对此，辛吉飞明确表示不接受，甚至直接将其拥有数百万粉丝的抖音账号注销，来表达对视频平台及其他各利益方的不满。

巨大的热点流量随着其账号的注销，一如流星划过天际，一闪即逝。

“海克斯科技”的受益者是谁？

答案是显而易见的，自然是那些黑心商家。

那么，到底“海克斯科技”伤害了谁？

最大的伤害一定是吃过借助“海克斯科技”制造出来食品的民众，而这部分人的数量是我们无法估量的，可能有你，也可能有我，或者是我们身边的其他人。

有人说辛吉飞“制造了大众对食品安全的焦虑”，“污名化”食品添加剂行业会影响中小企业的生存成本，是食品博主们在“贩卖焦虑”。

但事实上，笔者相信，大众早就因食品安全而焦虑着，或者说一直焦虑着，因为我们的食品中存在着太多的添加剂，甚至存在着大量添加过度的情况。

因此，笔者认为，“食品安全焦虑”的始作俑者显然不是辛吉飞和刘怂这一两个博主“制造”的，其产生的根本原因却是靠投机取巧发财致富的那些不良商家们带来的，黑心商家才是大众对食品安全产生焦虑的祸根。

之所以“海克斯科技”上热搜，其根本原因在于我们每一个人都需要、却又无法保证自己吃到安全健康的食品。

众所周知，很多奶茶是用奶精粉和植脂末调配而成，就餐的一些“牛排”是用碎肉和边角料压制而成，而很多所谓的店售“骨头汤”其实也并非是我们理解的天然大骨头熬制而成，而是勾兑而成。

《新闻晨报》近期发表的一篇评论点出了要害——如果只是因为博主讲出了更多的真相和内幕，就给他们扣上这样一顶帽子，既不公平，也是一种道德绑架。难道说，企业发展是可以牺牲消费者权益、民众健康的吗？为了照顾“低价”的平民性，就应当让消费者“蒙在鼓里”自我感觉良好？天下没有这样的道德，也没有这样的道理。

近日，也因“海克斯科技食品”而陷入舆论争议的海天酱油，在多次表示“公司产品所含的食品添加剂符合国家标准以及法规要求”之后，无奈地表示，简单认为国外产品的食品添加剂少，或者认为有添加剂的产品不好，都是误解。“用食品添加剂来误导消费者认为中国食品比外国食品差，要么是不明真相，要么是别有用心。”

当昔日一度震惊行业的苏丹红、三聚氰胺、瘦肉精等黑色新闻慢慢被世人所淡忘之后，我们这个世界仍然不希望在厨房之间，“没有厨艺，全是科技”。

链接：食品追溯，势在必行！

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