英国和意大利之间只会选英国，不是一个档次的国家。
另外，建议最好在大学本科毕业证拿到后出国，大学就直接在国外学校读家里出钱会很多，当然家里有钱，一定要这样做除外。

下来谈谈各国情况。首先你学语言的天赋和能力怎么样，如果不行， 就首选英语国家，这样你只用学英语就行。
英语国家中，首选美国，其次英国和加拿大，再次澳洲。

如果你语言能力强，可以多学门语言，可以考虑欧洲各国。德，法，比利时，荷兰，瑞士和北欧几国都是很不错的，其它的欧洲国家就算了。这些国家中，北欧几国和荷兰的平均英语水品最高，像瑞典和丹麦，其实你只用英语也完全可以学习和简单生活，只是深度交流不懂当地语言就不行了。

以上只是从你自己语言能力考虑，现在来看看经济条件。如果你是富/官二代，去英国和澳洲不错，只要有钱，就能进很好的学校，对中国人来说也相对容易近一些。如果你是屌丝，最有可能让你脱去屌丝外衣的是考全额奖学金去美国，只要够牛逼，一分钱不用花，美国学校支付你的一切，让你向高富帅之路近了一些。如果不行，可以考虑德国，挪威，瑞典这些免学费国家，只要考雅思就行。虽没学费，但生活费要自己想办法，不过一般勤工俭学，周末假期打打工，赚的钱完全可以不错得活下去，只是会很累。有时一些专业会有奖学金机会，奖学金不少，会活得很滋润，跟在美国拿全奖差不多了。但欧洲各国的奖学金不透明，只能靠多打听，多问该校老师了解情况。

总之，美国是最好，也最难去的国家。对于屌丝来讲，相对容易去也还不错的国家就是欧洲那几个免学费的国家了。

英国教育产业还是比较先进的，意大利好像不太出名啊，也许你是奔着意大利浪漫风景优美，那你去英国留学也可以常去意大利玩的，也容易。
高中三年你哪有时间学意大利语啊，还是好好学习考个好成绩去个英国的好学校吧

好孩子，现在开始规划未来，真心支持。
至于说高中毕业后留学，现在不急于确定国家为好，而是先选择专业方向，理工科类：金融、机械制造、化工、电气、计算机软、硬件。文科类、艺术类等，不要急，可以在高中阶段逐步确定，然后再根据专业方向，语言学习能力，资金准备等，选择留学的国家，高一下学期开始针对性的做准备。
英国、意大利的教育各有特点，总的说来英国稍好一些，金融，工业类、教育学，艺术设计，文学历史等方面都不错，牛津、剑桥可是世界知名大学。不过意大利也有优势的专业。
适合华人留学的国家很多，北美、欧洲大部分国家，澳洲都是可以选择的。